IoTを活用したビールディスペンサーモニタリング実証実験を開始 ～リアルタイムでビール消費量・洗浄状況を把握、美味しいビールを消費者へ～

株式会社NTTデータ（以下、NTTデータ）はキリン株式会社（以下、キリン）と都内を中心とした複数の飲食店のビールディスペンサー^注1に流量センサーを設置し、NTTデータが開発したIoTモニタリングシステム^注2を用いて、ビール抽出・ビールディスペンサーの洗浄実施等のオペレーション種別を判定することで、これまで把握が難しかった飲食店でのビール消費量や洗浄状況のデータをリアルタイムに把握する実証実験を開始します。

今回の実証実験で得られたデータの解析を行い、消費者への高品質なビール提供、飲食店の売上向上、営業担当者の飲食店サポート品質向上等の可能性について検討します。

今後は、実証実験で得られた結果を踏まえ、NTTデータとキリンで、IoTを活用した新しいビジネスモデルの創出（共創）を目指します。

近年、AIやIoT関連のテクノロジーの進歩により、IoT社会への期待が高まっています。企業においては、IoTで取得した情報をいかに有効に活用し、エンドユーザーへの付加価値として還元していくかが重要になっています。

キリンビジネスシステム株式会社との資本提携を契機に、事業パートナーとしてキリングループとシステム開発を実施してきたNTTデータは、お客さまのビジネスの変革・新たな価値創造支援を目的として、さまざまなお客さまとIoT・AI活用に取り組んでいます。

一方でキリンはお客さまに美味しいビールを飲んでいただくために必要な「提供品質5ヶ条の実践^注3」を飲食店と共に推進し、「ビールカテゴリーの魅力化」を戦略に、お客さまの期待に応える価値創造を実現することに取り組んできました。 昨今の消費者の好みの多様化、商品のライフサイクルの短期化といった新たな時代に向けた積極的なIT活用により対応力を高めています。

こうした状況を受け、NTTデータとキリンは、消費者との接点である飲食店でのIT活用が美味しいビールを消費者に提供する上で重要と考え、飲食店におけるビールディスペンサーIoTモニタリングの実証実験を行うことにしました。

飲食店でのビールディスペンサーの洗浄状況やビール消費動向をリアルタイムに把握することで、飲食店や一般消費者に対する新たな価値提供が期待できます。

「提供品質5ヶ条の実践」に向けた、関連するオペレーションの改善と、飲食店の売上向上に向けたビジネスモデル検証

都内を中心とした複数の飲食店

2017年4月5日～2017年5月末日

NTTデータとキリンは、飲食店におけるビールディスペンサーIoTモニタリングを通じて、お客さまへの新たな価値提供を実現する新たな取り組み（ビジネスモデル）の可能性を検討していきます。

NTTデータは、今後もIoTモニタリングを支える、センシング、通信機器、ネットワーク、クラウド、ビッグデータ解析、AIなどのさまざまなIoTテクノロジーの開発および提供に取り組んでいきます。

NTTデータは、AIやIoTに関するサービスのさらなる拡充と価値創出を行い、2020年までにAIおよびIoT領域において、売上を500億円規模に拡大することを目指します。今後も、多種多様な顧客接点を持つNTTデータの強みを生かし、お客さま企業のデジタルイノベーションパートナーとして、AI・IoT等のデジタルテクノロジーを活用し、お客さまビジネスの変革・新たな価値創造を支援していきます。