ブロックチェーンを活用したスマートフードチェーンシステムの輸出実証試験を開始

SIPスマートフードチェーンコンソーシアム 大項目3輸出プラットフォーム^注1は、2018年10月より、内閣府の戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）「スマートバイオ産業・農業基盤技術」による研究開発モデル事業に採択されたプロジェクトである「スマートフードチェーンプラットフォームの構築」（以下、本プロジェクトと記載）に取り組んできました。本プロジェクトは、ブロックチェーン^注2を活用したデータ連携によるスマートフードチェーンシステムにより、日本の生産者の情報や輸送中の温度管理を行うことで日本の農林水産物や食品の意味的価値を向上させ輸出の拡大を行うとともに、フードロスの削減につなげることを目指しています。
このたび、プロトタイプのスマートフードチェーンシステムが完成しましたので、2022年度より本格実証試験を開始します。

本プロジェクトによるスマートフードチェーンの代表的な構成は以下のとおりです。

スマートフードチェーンシステムは生産者、流通業者、消費者の情報連携をおこなうとともに、日本産食品輸出拡大においてグローバルな日本食品の価値向上につながると考えています。また、SDGs貢献の市場展開（サステナブルチェーンの構築、サステナブルな製品・サービスへの転換など）を推進する役割へステップアップすることを期待しています（図3）。

本プロジェクトの最終年度として2022年4月より、広く日本の農林水産物・食品の輸出を希望される方々にスマートフードチェーンシステムを活用いただき、効果の検証を進めていきます。実証試験について参加を希望される方はSIP大項目3事務局連絡先へお問い合わせください。

SIP大項目3事務局 連絡先：
三菱ケミカル株式会社 大島信三 oshima.shinzo.ma@m-chemical.co.jp