「食のサステナビリティ」を考える

講演概要

人の生活になくてはならない「食」の環境を、いかに維持していくか。
気候変動対策を含め、自然資本を維持・回復し生産を安定させることはもちろん、新たな技術・アプローチによる生産、生産の効率アップ、生産者の育成など、課題あるいは考慮すべき点は広範囲に及びます。
しかも、その取り組みによる効果は必ずしも明示できるものばかりではありません。
どのように向き合い、どこから手を付けたら良いか。実効性のある取り組みにするには何が必要か。
現時点での具体的な取り組み例や、技術面を含めた新たなアプローチの可能性、推進するうえでの課題について議論します。

• ※ 本ウェビナーは、2023年12月8日に日本経済新聞社、日経BP社主催「日経SDGsフェス」にて講演したものです。

このような方におすすめ

• 企業におけるサステナビリティ活動に従事する方